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缽仔糕詳細(xì)制作方法(缽仔糕詳細(xì)制作方法竅門)

更新時(shí)間:2023-07-09 10:07:57作者:佚名

缽仔糕詳細(xì)制作方法(缽仔糕詳細(xì)制作方法竅門)

1、食材:200g淀粉、180g水(淀粉糊用)、150g水(白糖水用)、80g白糖、紅豆。

2、200g的淀粉加上180g的涼水?dāng)嚢杈鶆?,攪成?xì)膩的糊;鍋中倒入150g的清水,倒入80g的白糖,開大火把糖煮至融化。

3、把之前做好的淀粉糊再次攪拌均勻,然后趁熱將白糖水倒入淀粉糊中,一邊倒一邊用筷子攪拌,燙個(gè)半熟,充分的攪拌均勻。

4、然后準(zhǔn)備幾個(gè)模具,刷上一層油防粘,然后放上適量的蒸熟的紅豆,然后倒入剛才做好的淀粉糊,不要完全倒?jié)M,九分滿就可以了。

5、冷水放入蒸鍋中開大火蒸,水燒開之后繼續(xù)蒸13分鐘,蒸好之后晾涼,脫模即可食用。

本文標(biāo)簽: 方法  詳細(xì)  竅門  

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