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1、食材：半條五花肉切片，少許姜絲，蒜蓉適量，紅尖椒絲適量，蔥花適量，豆鼓適量，五香粉適量，沙茶醬適量，白胡椒粉適量，醬油適量。

2、鍋里面放適量水，把五花肉煮至九熟；

3、鍋里面放適量食用油燒開，小火把蒜蓉煎至金黃色，下適量醬油，沙茶醬攪拌均勻備用；

4、五花肉切片擺盤，撒上五香粉，白胡椒粉，姜絲，紅尖椒絲，豆鼓；

5、把攪拌好的蒜蓉沙茶醬，醬油，倒在五花肉上面，

6、鍋里面放適量水，中間放個架子，把五花肉放上去，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘；

7、打開鍋蓋，把蔥花撒在上面，蓋上鍋蓋一下下即可出爐。