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1、山野菜的保存方法一般有四種：鹽漬，曬干，真空包裝，冷凍。

2、鹽漬：鹽漬保存的口感可以，但鹽的含量高，不利于健康。

3、曬干：曬干的口感最次，優(yōu)點是保存方法簡單。

4、真空包裝：真空保存在家庭不易操作。

5、冷凍：在家庭能做到的保存方法中口感最好的，當然也是成本最高的。