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1、首先要帶大家了解的是生姜皮到底能不能吃的問(wèn)題。答案是：生姜的皮最好不要去掉，去皮之后的生姜藥效則會(huì)失衡，生姜皮具有消腫的藥性，歸于涼性，和生姜肉的溫性。相互平衡。

2、雖然說(shuō)盡量保持生姜皮，但是還是有很多的情況是需要去皮的，首先就是脾胃虛寒的人群，還有就是得了感冒想喝紅糖姜水的時(shí)候，姜氏要去掉皮的。再就是吃苦瓜或者螃蟹等。

3、再一個(gè)吃姜最好的時(shí)間就是早上，早上吃點(diǎn)姜，能讓身體內(nèi)的血液循環(huán)加速，使得全身變得很暖和，為一天的食物消化最好牢固的基礎(chǔ)，還能健脾溫胃。

4、早上吃姜的時(shí)候，可以這樣吃：早上起來(lái)先喝一杯溫開(kāi)水潤(rùn)潤(rùn)嗓子，在就是生姜切成很薄的片狀、拿四五片用開(kāi)水煮一下，然后放在嘴里咀嚼5-10分鐘，然后再咽下去，這樣效果更好一點(diǎn)。

5、還有就是到了晚上。一天工作的勞累之后，我們的身體應(yīng)該多彌補(bǔ)一些清熱、消食的“養(yǎng)分”補(bǔ)品、如果這個(gè)時(shí)分吃姜的話，姜里邊的“姜酚”則會(huì)傷害我們的腸道進(jìn)而影響睡覺(jué)質(zhì)量。

6、晚上吃姜還會(huì)容易讓人上火。但是注意：炒菜用的那一點(diǎn)點(diǎn)生姜分量，還是可以接受的，這里所說(shuō)的晚上不能吃，指的是超市里面賣的那些生姜類食品，比如：姜糖之類的。