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帶皮花生怎么炒 ：

1、將鹽倒入鐵鍋中，開(kāi)火（用中小火），將鹽翻炒1分鐘左右，將鹽炒熱。

2、鹽炒熱后倒入帶殼的生花生與鹽一起翻炒。這個(gè)過(guò)程要不斷地翻動(dòng)，讓花生均勻受熱，大約翻炒20分鐘左右，聽(tīng)到有花生不斷發(fā)出啪啪地響聲，關(guān)火，再翻動(dòng)半分鐘，讓花生在鍋里停留5分鐘。

3、5分鐘后，用漏勺將花生盛出，盛的時(shí)候搖動(dòng)漏勺，將食用鹽留在鍋中，將花生裝入筲箕中，晾涼。

4、將鍋中剩下的鹽盛出，防潮保存，下次再用。

5、待炒好的帶殼花生晾涼后，將花生放入密封的罐子或瓶子中，防潮保存，隨吃隨取，因?yàn)橛谢ㄉ鷼さ谋Ｗo(hù)，花生可保存3個(gè)月左右。