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　　班戟在甜品店里是17~20元一個; 自制就不用這么多了,大概成本在8~10元左右/個。

　　芒果班戟

　　食材準備

　　面粉75克、砂糖35克、雞蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4個、鮮忌廉適量、糖霜適量

　　制作步驟

　　1、蛋、糖打勻，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液攪勻，待用;

　　2、燒熱平底鍋，放一點油，將一勺面粉糊倒入鍋中，搪成圓形，煎成薄餅，用同樣的方法再煎12塊，待涼;

　　3、芒果去皮切片，打起鮮忌廉;

　　4、將適量的鮮忌廉涂在薄餅上，再放上芒果，包成長卷形，表面灑上糖霜即成。

　　奇異果班戟

　　食材準備

　　普通面粉 75g 、綿白糖 35g 、雞蛋 2枚 、黃油 20g 、牛奶 250ml、芒果 1片、奇異果 1個 、鮮奶油 10g 、　油 1茶匙(5ml)

　　做法

　　1、雞蛋在碗中打散。奇異果和芒果去掉果皮，分別切成4cm長的條。黃油在室溫下溶化。鮮奶油打發(fā)。

　　2、普通面粉用細篩網(wǎng)過篩后，與綿白糖、打好的蛋液、溶化的黃油、牛奶混合，攪拌成均勻沒有顆粒的面糊。

　　3、平底鍋刷上一層油，中火燒至六成熱，舀入一勺面糊，轉(zhuǎn)動平底鍋，使面糊均勻地攤在鍋底，攤成圓形薄餅。并依次將面糊全部攤成薄餅。

　　4、將攤好的薄餅每張分成均勻的扇形4等份。

　　5、取一張分好的扇形小餅，在中央涂抹上打發(fā)的鮮奶油，放上切好的芒果條和奇異果條，然后卷起即可。