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1、平時吃山芋時，可以把它蒸煮以后再吃，這時蒸煮的時候，可以在水中略微放些堿，也可以提前把山芋放在鹽水中浸泡十幾分鐘，然后再入鍋蒸煮，蒸煮的時間應(yīng)該在二十分鐘左右，這時取出山芋的口感最好，另外把山芋與一些米面類食材同煮，還能減少氧化酶的產(chǎn)生，這樣吃下去，不會引發(fā)腹脹。

2、山芋不適合單獨食用，它單獨吃會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹或者其他腸胃不適，如果把山芋與大米或者玉米面等食材放在一起食用，就不會產(chǎn)生大量的氧化酶，也會讓腸胃負(fù)擔(dān)減輕，可以避免腸胃不適的出現(xiàn)，對人類身體特別好。