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1、主要材料：豬排骨一根、玉米一根、杏鮑菇一根、生姜兩片；

2、調(diào)味料：食用鹽4克、料酒10毫升、食用醋5毫升；

3、豬排骨斬成段，鍋里燒滾水，把排骨在滾水里汆一下，把血水汆掉，然后再用熱水沖干凈，瀝干水。

4、玉米洗干凈，剁成塊，待用。

5、杏鮑菇洗干凈，切成片，待用。

6、將排骨、玉米、杏鮑菇、生姜片一起放入燉鍋，加適量清水沒過食材，加入料酒、食用醋，開始燉。

7、燉至排骨肉質(zhì)酥爛，加適量鹽調(diào)味，嘗嘗咸淡，即可關(guān)火盛出食用。