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1、將糯米和泰國香米混后洗凈；將椰漿和白糖混合后攪拌均勻，倒入米中，浸泡2～4小時；開蒸，米和水的比例應(yīng)為1.5～2倍左右，如果椰漿不夠就稍加點純凈水。

2、高火蒸20分鐘后，轉(zhuǎn)小火再蒸20分鐘，關(guān)火后也不要立即開蓋，再燜煮半小時左右，因為糯米和泰國香米蒸得不到位可能會有硬生米，影響口感，關(guān)火后的鍋中依然有余溫，可以將米粒燜透；將芒果洗凈后，含核橫向片向兩大塊果肉，用刀子或大勺掏出果肉，用切成條狀備用；取出米飯，稍涼后可盛出開吃；?將芒果肉放在米飯上，可以再澆上些許椰漿或煉乳增加風(fēng)味，也可直接開吃。