湖南蒸雞的做法(湖南干蒸雞的做法)
2023-03-14
更新時間:2023-03-14 09:03:22作者:未知
1、材料:大鵝肉500克,山藥150克,荷蘭豆50克,銀杏30克,胡蘿卜50克,香菇柄、蔥花、姜片各少許。調(diào)料精鹽適量,料酒1大匙,雞精少許月桂葉2片。
2、做法:將大鵝肉洗凈斬塊,放入沸水中氽燙撈出,用鑷子夾凈細(xì)毛。香菇柄斜刀切片,山藥、胡蘿卜洗凈去皮切塊,其他原料洗凈待用。鍋中加少許色拉油,下入蔥花、姜片、大鵝肉翻炒,烹入料酒,倒入適量高湯煮沸,下入其他原料、精鹽、雞精、月桂葉,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。