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1、羊骨頭500g,蔥、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、鹽都5g備好。

2、羊骨頭上的肉片下來，接著放入冷水中浸泡，是肉里的血水泡掉。

3、泡好后，將羊骨頭放入開水中煮十分鐘，再放入高壓鍋中。

4、將蔥、姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、鹽適量放入，等開鍋的時候加入香菜即可。