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紅絲絨泡芙的做法 紅絲絨泡芙的做法大全

更新時間:2023-11-28 23:32:13作者:佚名

紅絲絨泡芙的做法 紅絲絨泡芙的做法大全

1、酥皮部分:黃油35克、低筋面粉45克、細砂糖20克、紅曲粉3克全部倒入。

2、用刮板翻拌均勻,放在兩張硅油紙中間,搟成2mm薄片,放入冰箱冷藏。

3、鍋中放入黃油35克、細砂糖5克、水80克一起倒入燒沸關火。

4、過篩50克低筋面粉到鍋中繼續(xù)翻拌。

5、兩顆雞蛋打散后分多次加入面糊中攪拌,每次都要等蛋液完全吸收后看一下啊面糊的狀態(tài)。

6、最后提起刮刀面糊會自然落下,趁熱把面糊裝入裱花袋中。

7、烤盤鋪硅油紙,擠出直徑4厘米左右的面糊。

8、酥皮取出后用模具壓出直徑4厘米的酥皮。

9、放到面糊正中間位置。

10、烤箱預熱180度烤25分鐘即可。

本文標簽: 做法  絲絨  

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