炒豆腐的家常做法(茼蒿炒豆腐的家常做法)
2024-05-13
更新時間:2024-05-13 01:05:43作者:佚名
1、嫩豆腐切塊,蘑菇切片,胡蘿卜削皮切片。
2、對蝦剪去須,背部開刀去除黑線,火腿切薄片。
3、炒鍋燒熱油,爆香姜蒜后放入蝦,爆炒至轉(zhuǎn)紅色,盛起蝦待用。
4、炒鍋爆香火腿片,加入料酒,火腿片吸收料酒去掉腥臊味。
5、放入蘑菇片翻炒一下。
6、加入1.5升清水,燒開后轉(zhuǎn)小火煲15分鐘。
7、放入豆腐塊和胡蘿卜片,煲8-10分鐘,放入豆腐塊后不要攪動太多,豆腐碎了不好看。
8、再放入炒過的對蝦煮沸,并放適量鹽調(diào)味,撒上香菜或者蔥粒即可?;鹜绕邢涛叮}的分量要掌握好。