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豆角做法大全簡單又好吃 豆角做法大全簡單又好吃視頻

更新時間:2023-11-13 13:27:31作者:未知

豆角做法大全簡單又好吃 豆角做法大全簡單又好吃視頻

1、醬拌豆角

食材:豆角200克;蒜適量;麻汁適量;紅辣椒適量;鹽適量;香油少許;醋適量;生抽適量。

做法:鍋中燒開水將豆角放入,加些許鹽略焯。然后撈出過涼。瀝干水分后切長段。放入大碗中。鮮紅辣椒跟大蒜分別洗凈切碎。麻醬盛入碗中,加入適量鹽。再加少許香油、醋,攪拌均勻成醬汁備用。將蒜末、紅辣椒、醬汁倒入碗中。加些許鹽、生抽攪拌均勻即可。

2、干煸豆角

食材:豆角400克;大蔥1段;生姜1小塊;大蒜2瓣;花椒少量;十三香1小勺;食鹽適量;雞精少許。

做法:豆角清洗干凈,用干抹布或廚房專用紙巾吸干表面水分。掰成長段備用。

炒鍋放油,油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入,開中火。煸至豆角發(fā)皺,表面呈黃色撈出。蔥姜蒜切末。炒鍋留少許底油,放入花椒,開小火?;ń氛ǔ鱿阄逗蠓攀[姜蒜末炒香。下入煸好的豆角炒勻。加適量十三香炒勻。加適量食鹽和少許雞精,翻炒均勻。

3、醬燜豆角

食材:豆角250克;紅椒適量;大蒜適量;海鮮醬適量;豆瓣醬適量;老抽適量;精鹽適量;食用油適量。

做法:把豆角洗凈摘小段。剁好蒜泥,切好蒜片,紅椒切小片。準(zhǔn)備好一勺海鮮醬和豆瓣醬。下鍋,炒香蒜片。加入豆角小炒。豆角炒至變色,加入醬料。加入適量老抽醬油。加入少許精鹽。炒勻后,加入蒜泥和紅椒。裝碟。

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