更新時間:2023-04-12 08:58:26作者:未知
1、厚皮菜摘掉老葉子。
2、鍋里水燒開后把牛皮菜放入,焯熟后撈起。
3、把厚皮菜稍擠一下水,切成約2cm左右的段。
4、炒鍋放油40cm左右,燒到6-7成熱。
5、放入干辣椒和花椒爆鍋。
6、倒入切好的厚皮菜,翻炒幾下。
7、依次放入1/2勺鹽、一大勺白腐乳汁,一點白糖翻炒幾下。
8、放一點味精后起鍋。
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1、防止木耳爆鍋,木耳一定要完全泡發(fā),而且撕成的塊要小一點。塊大或泡發(fā)的不夠,在炒制的時候容易爆鍋。 2、在炒制木耳前可以把木耳焯一下水,焯過水的木耳容易成熟,同時,也就縮短了在鍋中炒制的時間,這樣可以減少爆鍋的發(fā)生。
2023-04-17 09:29
1、醬油:醬油不必要選用比較貴的優(yōu)質(zhì)醬油,只要差不多的黃豆醬油就可以了,如重慶本地生產(chǎn)的黃花園醬油就不錯,其色澤鮮亮,味道濃郁。醬油的用量一般為素面放一湯匙半,肉面放一湯匙,實際具體用量可以根據(jù)醬油的咸度和個人口味來調(diào)整
2023-04-17 09:10
1、新鮮豆腐一塊,根據(jù)豆腐多少準(zhǔn)備一個可以密封的容器(保鮮盒、密封罐、置物箱等都行),沒有稻草就用報紙代替,十三香、鹽、自制花椒面、雞精、想吃辣的可加一些辣椒面。2、密封的容器里面放好報紙,鋪好保鮮膜或者干凈的塑料袋,把
1、技巧一:和面比例是基礎(chǔ)。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉(加入泡打粉可使醒面時間縮短,讓包子更加蓬松,如果你不喜歡,也可以用白糖代替)。和面要用30-35℃的溫水和面。(水和面粉的比例1:2),水不能太多,否
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1、做法一:材料:芋頭1個糖適量,鹽適量,油適量。芋頭去皮洗凈,先切成1.5厘米的厚片,再切成寬為5厘米的條;往芋頭條上灑少許鹽,用手抓勻,腌制15分。燒熱鍋內(nèi)2碗油,插入竹筷待其四周起細泡時,倒入芋頭條以中火炸8~10
2023-04-17 08:31
1、烘烤,漢語詞語,拼音hōngkǎo,用火燥物??緰|西。2、烘:hōng,用火或蒸氣使身體暖和或使物體變熱、干燥:烘箱。烘手。烘干(g乶 )。烘烤。烘焙。燒。烤 : kǎo,把東西放在火的周圍使干或使熟:烤炙。烤面包。
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