筍干老鴨煲（筍干老鴨煲怎么做比較好吃?）
2023-06-04
更新時間：2023-05-26 18:01:48作者：未知
1、清洗羊肉串簽最好用溫水?？狙蛉獯饕窃谑巢牡倪x擇和燒烤的手法。
2、清洗：
（1）把鐵簽放40度左右的溫水中。
（2）加入洗潔精，用鋼絲球擦拭鐵簽，直到把鐵簽上的油百污和肉沫清理完為止。
（3）清理完的鐵簽放入另一盆干凈的清水中，換一塊干凈洗碗布擦拭。
（4）完全清洗干凈后，涂上食用油，并且密封保存，可以用塑料袋包裹起來防止生銹。
3、烤羊肉串注意事項：
（1）用料：羊肉750克、鹽3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面適量。
（2）羊肉洗凈切塊，串在鐵簽上。
（3）木炭放爐子上生火，開始烤。
（4）烤到變色，刷油，撒一層鹽。
（5）烤到出油，撒上特制辣椒面、孜然粉。