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1、杏鮑菇洗凈切薄片，胡蘿卜切滾刀塊，青椒切片鍋中放少許油，倒入杏鮑菇煸炒一下，會(huì)有些出水，然后盛出來(lái)備用。

2、燒一點(diǎn)油，放入蒜末爆香，再加入一些蠔油。燒熱倒入杏鮑菇胡蘿卜姜片，煸炒到杏鮑菇發(fā)軟。

3、加入胡椒粉，炒勻調(diào)料。

4、把杏鮑菇倒入，炒勻，如果淡了，放少許鹽調(diào)下味。

5、出鍋前撒上炒香的熟芝麻，淋上少許香油即可。味精這些就不用放了，夠鮮了。