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1、材料：奶油40克、洋蔥碎40克、玉桂葉1片、蒜頭碎10克、面粉60克、高湯500毫升、鮮奶200毫升、動(dòng)物性鮮奶油50毫升、白酒15毫升、鹽、糖適量。

2、鍋中放入奶油燒熱，加入洋蔥以中小火炒香；續(xù)加入玉桂葉、蒜碎、面粉炒勻，續(xù)加入高湯、鮮奶、動(dòng)物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻；以鹽、糖調(diào)味即可；

3、將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤盤中；

4、烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；

5、將蘋果洗凈、去核切片；

6、奇異果洗凈、去皮切片，備用；

7、將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上奶油白醬（25克）；

8、接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）；

9、再均勻鋪上蘋果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約3分鐘；

10、奶酪表面呈金黃色后，即可取出。