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1、食材：西蘭花1個(gè)、姜若干、鹽若干、油若干、小蘇打若干。

2、先把蔥，姜，蒜切好，備用。

3、西蘭花一朵朵剝開，用清水加點(diǎn)小蘇打侵泡30分鐘。可以把表面的農(nóng)藥跟臟東西泡出來。

4、侵泡完，多沖幾次清水。西蘭花才會(huì)洗干凈。

5、熱鍋先燒點(diǎn)水。

6、水開倒入西蘭花。開水燙煮3分鐘。

7、西蘭花撈起備用。

8、熱鍋下油，放入姜蒜爆香。

9、倒入西蘭花，翻炒1分鐘。

10、加入鹽，蔥花，翻炒均勻即可出鍋。