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1、白糖花卷這樣做好吃：酵母和面粉略微混合，加水發(fā)酵之2、5倍大小，撕開(kāi)能看到蜂窩。重新移至案板排氣揉勻，搟成大面片。切掉邊緣不規(guī)則的部分，涂一層油，均勻的撒上白砂糖，卷起來(lái)，收口捏緊。切成小段，兩個(gè)一組疊起來(lái)。用筷子在中間壓一下。兩邊底部捏緊。放到蒸籠醒發(fā)10分鐘，開(kāi)火，上汽后15分鐘。關(guān)火，不要立即拿出來(lái)，繼續(xù)燜五分鐘即可出鍋。

2、白糖花卷的面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。