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潮汕腸粉竅門 潮汕腸粉怎么說

更新時間:2023-07-28 02:18:58作者:佚名

潮汕腸粉竅門 潮汕腸粉怎么說

1、粘米粉100克,澄面60克,玉米淀粉25克,水500克,豬肉200克,蔥花30克,雞蛋65克,芽菜50克。

2、肉放一點點鹽,油,可加幾滴醬油,拌勻。然后放進蔥花和雞蛋,打散就可以啦。

3、再把粉類準備好,先燒開一大鍋水,用來準備蒸腸粉用的。

4、把所有粉類稱好,加進水搞拌勻,直到無粒。

5、等大鍋里的水燒開后,拿合適大小的烤盤,刷一點油,然后放進面糊。

6、然后加進配料,用那勺子直接隨便糊開就可以了,芽菜也放30克下去。

7、然后放進鍋里,趁著蒸的熱氣,快速把盤左右上下?lián)u搖一下,讓面糊均勻鋪開。再把蓋上蓋子大火蒸最多2分鐘就可以了。

8、蒸好后是透明的。拿出來用刮板刮出來,盛碟子。

9、調(diào)味醬汁,用15克的熱水融化7克糖,然后再加1大勺生抽和半勺蠔油搞拌均勻就可以了。

10、最后是淋上調(diào)味好的醬汁和一點麻油,撒上炒熟的白芝麻,就可以吃啦。

本文標簽: 竅門  

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