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1、主料：豆腐400g、黃豆芽100g；輔料：蔥適量、蒜苗適量、蒜頭適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、豬油適量。

2、準(zhǔn)備好一塊豆腐。

3、豆芽洗凈。

4、起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎。

5、煎至兩面金黃待用。

6、肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。

7、豆芽炒軟后加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會(huì)兒。

8、加點(diǎn)雞精調(diào)味即可。