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1、材料：胡蘿卜2kg、糯米粉2000g、熟黑芝麻100g、蔗糖250g、新鮮芒果葉一些、花生油適量。

2、做法：將胡蘿卜洗干凈后用榨汁機(jī)將胡蘿卜榨成胡蘿卜汁，備用；

3、鍋洗干凈后，將胡蘿卜汁倒進(jìn)鍋內(nèi)，然后放入蔗糖加蓋煮至蔗糖完全融化成胡蘿卜蔗糖汁；

4、把糯米粉放入到一個(gè)盤子里，把熟黑芝麻倒入到糯米粉里，然后把胡蘿卜蔗糖汁加進(jìn)去并不斷攪和，直至把糯米粉揉成粉團(tuán)，備用；

5、清水將芒果葉洗干凈，瀝干水，然后在每一片芒果葉上涂抹一層花生油，備用；

6、講糯米粉團(tuán)揉成長段，然后用刀切成一小段一小段的粉團(tuán)，然后將每個(gè)粉團(tuán)都弄成橢圓餅狀再放到芒果葉上面；

7、最后將這個(gè)橢圓餅狀的糍粑連同與它附著在一起的芒果葉放進(jìn)蒸籠里大火蒸上1小時(shí)，胡蘿卜糍粑就做好了。