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1、燉雞湯先要把雞肉焯水去腥，再加入輔料慢燉。

2、輔料：黃芪3克、姜3克、蔥花5克、蔥段3克、桂圓2克、紅棗3個(gè)、枸杞2克、黨參2克、當(dāng)歸2克。

3、放入雞、姜片、蔥段，焯水去腥去血沫。

4、準(zhǔn)備水1升，放入雞肉、姜、桂圓等輔料。中小火燉2個(gè)小時(shí)。撒上蔥花。食用即可。

5、注意事項(xiàng):熬煮雞湯時(shí)可以依據(jù)不同食材搭配，可帶來加乘功效，如加入猴頭菇、海帶、草菇等，對(duì)保護(hù)心血管有很好的功效，加入竹笙的雞湯可鎮(zhèn)痛補(bǔ)氣、降低血壓為主。