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1、將整塊牛肉切成片放入碗中。

2、將洗干凈的芹菜切段。

3、將剝好皮的大蒜切片。

4、將處理好的生姜切片。

5、將洗干凈的大蔥切段。

6、將洗好的紅辣椒切段。

7、牛肉中加入食鹽、五香粉、味精、淀粉、耗油、料酒和老抽，攪拌均勻腌15分鐘。

8、起鍋燒油，倒入腌好的牛肉片。

9、炒至牛肉片變色后撈出。

10、起鍋燒油，放入蔥姜蒜、紅辣椒、芹菜和木耳。

11、加入食鹽、味精、五香粉、耗油、老抽和料酒，炒至芹菜成熟。

12、倒入牛肉片，翻炒均勻后即可出鍋。

13、這樣美味的芹菜炒牛肉就做好了。