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蒸雞蛋糕用涼水還是熱水(蒸雞蛋糕用涼水還是熱水蒸好)

更新時間:2023-07-12 16:32:14作者:佚名

蒸雞蛋糕用涼水還是熱水(蒸雞蛋糕用涼水還是熱水蒸好)

1、蒸雞蛋糕應當用熱水而不是涼水,最好是使用溫水或涼白開。

2、在蒸雞蛋羹時,如果用冷水會導致雞蛋糕的口感不夠嫩滑且會過于硬。但是如果使用開水,由于水溫過高會導致一放入雞蛋液就會變成蛋花了,因此使用溫水最好。

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