餃子怎么樣冷凍保存(餃子冷凍的方法)
2024-05-12
更新時間:2024-05-12 05:43:43作者:未知
1、食材:面粉500g,牛奶50g,蛋液10g,淡奶油50g,酵母粉8g。
2、最開始的時候,只把面粉、液體(牛奶、雞蛋液)混合,稍微揉成團(tuán)就行了,然后蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
3、30分鐘后再加入糖、鹽,酵母粉進(jìn)行后續(xù)的揉面。這樣靜置的話,可以讓面粉中的面筋更好的舒展開,做出來的面包更有韌性。面團(tuán)揉出膜后,進(jìn)行一發(fā)。
4、一發(fā)結(jié)束后,整形,進(jìn)行二發(fā)。二發(fā)結(jié)束后,表面撒上少許高筋面粉。
5、入150度烤箱,烘烤20-25分鐘。出爐晾涼后密封保存。