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1、用料：

茄子1個(gè)、五花肉250克、彩椒1/2個(gè)、食用油30毫升、醬油20毫升、洋蔥1/2個(gè)。

2、做法：

（1）準(zhǔn)備好五花肉切片備用。

（2）茄子改刀切條浸泡在鹽水里。

（3）紅菜椒切塊、大蔥切圈備用。

（4）洋蔥切絲。

（5）起鍋中火，倒入食用油，把茄子皮朝下煎片刻。

（6）待茄子皮呈現(xiàn)金黃色后，把大蔥和洋蔥放進(jìn)來(lái)，翻炒均勻。

（7）把五花肉放進(jìn)來(lái)。

（8）肉變色之后，倒入六月鮮8克輕鹽原汁醬油。

（9）翻炒至上色后，把菜椒放進(jìn)來(lái)均勻翻炒即可出鍋。