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1、玻璃密封罐提前用熱開水消毒燙一下，也可以用高度白酒消毒，涼了之后用廚房紙擦干凈水分。

2、百香果4斤清洗干凈瀝干水分風(fēng)干取果肉。

3、把準(zhǔn)備好的新鮮百香果從中間切開用干凈的小勺取出果肉。

4、可直接放到玻璃容器中。

5、先加入冰糖在加入香果肉、酒。

6、浸泡3月后百香果酒就香氣四溢可以品嘗了。

7、喜歡喝甜一點的，也可以多放點糖，根據(jù)自己的釀酒瓶大小釀，一般只放到一瓶的三分之二，讓它多點空間隔幾天搖一搖。

8、浸泡時間為3~6月等到百香果酒香氣四溢，可過濾后等果酒慢慢沉淀。