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2023-07-07
更新時間:2023-07-07 00:10:30作者:未知
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導讀:10年前2千元一斤,如今爛大街都是,30元一斤,吃貨也失望
要說這世道輪回在變,以前吃香的東西,一經(jīng)泛濫了就成了不值錢的貨。即便是曾經(jīng)十分被看好的東西,如今看來也就是個爛大街的貨,無人問津了。這就好比以前的陽光玫瑰葡萄,剛引進我國的時候多么風光,一度站在了高端葡萄的位置,可是隨著我國引種生產之后,陽光玫瑰開始本土化,種植規(guī)模逐年增加,產品供應越來越飽和,如今也淪為普通葡萄,價格低廉甚至不如巨峰葡萄了。
其實這樣的例子比比皆是,過去那個被炒得老貴的瑪咖,現(xiàn)如今也不過是十幾塊錢一斤的中藥材而已,大家都是按需購買,絕不會將其視為稀罕貨。在農業(yè)領域,這些年跌落神壇的農產品那是數(shù)都數(shù)不清了。
不知大家還記得在前幾年的一個致富經(jīng)節(jié)目中隆重介紹的那個娃娃魚養(yǎng)殖,當時這娃娃魚養(yǎng)殖可算是超級特種養(yǎng)殖了,由于娃娃魚屬于國寶級保護動物,所以當時剛興起養(yǎng)殖的時候還得申請,后來越來越多的人跟風養(yǎng)殖。
在娃娃魚走紅餐飲領域的時候,娃娃魚的市場價格曾賣到2千元一斤,筆者記得是2011年左右了,而距今差不多是10年時間。由于當年的娃娃魚市場價格非常好,跟風的第一批確實賺到了錢。
?而后面跟風養(yǎng)殖的就成了炮灰了,因為當年娃娃魚價格雖然很理想,但是市場空間有限,這種超級魚類只在高檔餐廳暢銷,普通餐飲根本不會有這道菜,市場的局限性導致很多人養(yǎng)殖了最后是有價無市,叫苦連天。
而經(jīng)過10來年的發(fā)展,娃娃魚養(yǎng)殖業(yè)基于成熟了,價格因市場競爭而持續(xù)下跌。價格的下滑讓娃娃魚也走進了普通餐館,擴大了市場,讓娃娃魚開始在民間百姓餐桌上流行起來。
然而到2019年的時候,娃娃魚的價格已經(jīng)跌落了到30~40元左右一斤,這兩年來隨著餐飲業(yè)的蕭條,這娃娃魚的價格又跌了一個檔次,如今只有節(jié)假日帶動消費的情況下,才能賣到30元一斤了。僅此價格就可以說娃娃魚的價格爛了大街,畢竟跟普通的牛肉和羊肉相比,娃娃魚的價格已經(jīng)沒有任何優(yōu)勢,甚至在豬價高峰的時候,還不如一斤豬肉的行情好呢。
其實娃娃魚市場走向沒落,跟它的名字有很大關系,很多網(wǎng)友表示,聽到娃娃魚這個名字,真就不忍心吃了或者是不敢吃了。而真正吃過娃娃魚的人表示,名字聽著很高大上,實際上這娃娃魚的味道還真沒有普通水產魚的好,肉質不鮮嫩,可能因為養(yǎng)殖改變了其品質吧,以此讓吃貨們表示十分失望。
娃娃魚也被稱為“水中人參”,主因是它的營養(yǎng)成分豐富,有著足量的氨基酸、蛋白質,可食用可藥用,從營養(yǎng)價值上來看絕對非常好,可惜的是這么一手好牌就被人家打爛了,現(xiàn)如今娃娃魚市場開始走下坡路了,估計接下去很多人又會退出娃娃魚養(yǎng)殖了。對此你們怎么看呢?
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