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藍(lán)莓，是世界第二大漿果，素有“水果皇后”之譽(yù)。 最近，又到藍(lán)莓上市高峰期，然而曾賣到數(shù)百元一斤的藍(lán)莓，價(jià)格卻迎來“跳水”，目前國內(nèi)多地已出現(xiàn)“十元三盒”的藍(lán)莓，普通人的“藍(lán)莓自由”正在實(shí)現(xiàn)。

▲西昌一藍(lán)莓園區(qū)種植的藍(lán)莓

近日，紅星新聞記者走訪四川、云南藍(lán)莓產(chǎn)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個(gè)頂著網(wǎng)紅光環(huán)的“奢侈品水果”，價(jià)格神話未能延續(xù)，正呈逐年大幅下降趨勢，目前價(jià)格大多在10至20元一斤。不過，藍(lán)莓價(jià)格也出現(xiàn)兩級分化，最低的僅幾元一斤，品質(zhì)和品種好的依然可賣幾十元一斤。

價(jià)格跳水的背后，是國內(nèi)藍(lán)莓種植的大擴(kuò)張。紅星新聞記者了解到，中國藍(lán)莓商業(yè)化栽培始于2000年，發(fā)展至今僅20多年。但隨著國產(chǎn)藍(lán)莓種植面積的瘋狂擴(kuò)張，全國27個(gè)省份都在商業(yè)化種植藍(lán)莓，到2023年種植面積已達(dá)110萬畝。受供求關(guān)系等因素影響，藍(lán)莓價(jià)格逐年“跳水”，今年價(jià)格創(chuàng)下近年新低。有種植戶稱，藍(lán)莓成為又一個(gè)跌下神壇的“陽光玫瑰”，“以前論克賣，現(xiàn)在是按斤賣，價(jià)格已跌到了原來的幾分之一甚至是十幾分之一?！?/p>

事實(shí)上，不止藍(lán)莓，諸如陽光玫瑰、車?yán)遄?、軟籽石榴等“網(wǎng)紅水果”從國外引種到國內(nèi)后，都經(jīng)歷了種植面積快速擴(kuò)張，價(jià)格跳水“跌下神壇”的命運(yùn)。那么，網(wǎng)紅水果的這種“宿命”又該如何打破？對此，紅星新聞記者也進(jìn)行了采訪觀察……

“跳水”：

藍(lán)莓曾賣到200至300元一斤

如今產(chǎn)地跌至8元一斤，街頭“10元3盒”

每年5至10月，是藍(lán)莓上市季。攀西地區(qū)是四川最早熟藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)，僅涼山州種植面積就超過2萬畝，眼下正是藍(lán)莓豐收季。

6月4日，在西昌市長安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，到處可見新鮮的藍(lán)莓。紅星新聞記者走訪十余家水果店發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓價(jià)格普遍在10至20元一斤，最低僅10元一斤，也有部分藍(lán)莓賣到30至40元一斤。

在一家水果攤前，市民陳女士討價(jià)還價(jià)后，甚至以8元一斤的價(jià)格購買了2斤藍(lán)莓。她告訴紅星新聞記者，年初藍(lán)莓剛上市時(shí)，她曾買過100元每斤的藍(lán)莓?！皼]想到才過兩三個(gè)月，就這么便宜了?！?/p>

▲西昌長安農(nóng)貿(mào)市場水果攤售賣的藍(lán)莓

不僅顧客覺得便宜，種植戶也感嘆“今年藍(lán)莓價(jià)格不樂觀”。西昌藍(lán)莓種植戶諶立英介紹，幾年前，她種植了60畝藍(lán)莓，最高曾賣到200至300元一斤，但今年最高售價(jià)僅80至90元一斤，最低僅能賣8至9元一斤，“以前論克賣，現(xiàn)在按斤賣，價(jià)格已跌到了原來的幾分之一甚至是十幾分之一?！?/p>

“一畝田”網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，6月5日，國內(nèi)藍(lán)莓均價(jià)為19.32元一斤。當(dāng)日，在某電商平臺，有店鋪12盒（每盒125克）藍(lán)莓售價(jià)59.6元，每盒均價(jià)僅4.9元。據(jù)媒體公開報(bào)道，在成都、合肥等城市，街頭藍(lán)莓價(jià)格已低至“10元3盒”。

紅星新聞記者采訪發(fā)現(xiàn)，各產(chǎn)區(qū)的藍(lán)莓價(jià)格行情差異較大，每斤從幾元至幾十元價(jià)格不等，市場價(jià)格懸殊主要與品質(zhì)、品種直接相關(guān)。與往年相比，全國藍(lán)莓的價(jià)格逐漸走低，目前價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)下近年新低。

背后：

畝產(chǎn)高額利潤引“瘋狂擴(kuò)張”

短短20多年，全國藍(lán)莓種植面積增至百萬畝

“現(xiàn)在種藍(lán)莓的人太多了?！倍辔凰{(lán)莓種植戶紅星新聞記者表示，當(dāng)下藍(lán)莓價(jià)格“跳水”，與藍(lán)莓大面積種植有很大關(guān)系。另外，進(jìn)入5月以來，國內(nèi)最大藍(lán)莓產(chǎn)地云南及四川攀西地區(qū)藍(lán)莓進(jìn)入尾季，價(jià)格比較低，而其他產(chǎn)區(qū)的藍(lán)莓也大量上市，導(dǎo)致價(jià)格逐漸走低。

相關(guān)數(shù)據(jù)也印證了藍(lán)莓種植戶的說法。數(shù)據(jù)顯示，四川藍(lán)莓種植面積達(dá)12萬畝，全省已有至少100個(gè)縣市發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，種植面積和產(chǎn)量在全國分別排名第四、第二。然而，在2018年，四川藍(lán)莓種植面積僅有6萬畝左右。

▲剛剛采摘的藍(lán)莓

縱觀藍(lán)莓的“走紅之路”，時(shí)間并不長。我國長白山和大小興安嶺等地區(qū)很早就有野生藍(lán)莓分布。上世紀(jì)80年代,吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)率先從國外引進(jìn)藍(lán)莓品種開啟我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。2000年，我國藍(lán)莓開始商業(yè)化、規(guī)?；N植，逐漸成為一款“網(wǎng)紅明星水果”。

短短20多年，藍(lán)莓迎來“瘋狂擴(kuò)張”。數(shù)據(jù)顯示，至2023年，全國種植藍(lán)莓省份從最初的10個(gè)擴(kuò)大到27個(gè)，北起黑龍江，南至海南，東起渤海之濱，西至青藏高原都掀起藍(lán)莓規(guī)?；N植熱潮，栽培面積從最初的10公頃（150 畝）快速增長到7.36萬公頃（約110萬畝），年產(chǎn)量為34.89萬噸。

迅速擴(kuò)張背后，是高額的利潤刺激。四川、云南多位藍(lán)莓種植戶表示，藍(lán)莓畝產(chǎn)值可達(dá)5至8萬元左右，甚至超過10萬元。有種植戶稱，在種植早期，最高一畝產(chǎn)值可達(dá)20至30萬元。除去人工等成本，畝賺幾萬甚至十萬并非“神話”。

隨著藍(lán)莓價(jià)格下跌，也直接影響到種植戶的收入。種植戶羅先生介紹，藍(lán)莓種植資金投入高，每畝大棚投入七八萬元，還需要人工采摘，近年人工成本攀升，加上價(jià)格走低，利潤空間被壓縮?！耙郧皟r(jià)格好，每畝收入10萬元不成問題，現(xiàn)在低的一兩萬元也有，種得不好還會虧本?！?/p>

趨勢：

從“白富美”到“平民化”

好品質(zhì)仍能賣出好價(jià)錢，不少種植戶換新品種

收購商陳先生見證了藍(lán)莓價(jià)格從“白富美”到“平民化”的過程，“最初，藍(lán)莓大多數(shù)都是進(jìn)口的，一小盒至少得40元-50多元，折合一斤要150元-200元。現(xiàn)在，隨著國內(nèi)大量種植，藍(lán)莓價(jià)格逐漸走低，成為老百姓都能吃得起的水果?！?/p>

即便價(jià)格下降，不少業(yè)內(nèi)人士依然看好藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)前景。“無論任何品種，一旦產(chǎn)量增加，價(jià)格下降是必然的。好價(jià)格還需自身硬，優(yōu)質(zhì)品種依然能賣出好價(jià)格，因此不用過分悲觀?，F(xiàn)在藍(lán)莓發(fā)展已進(jìn)入黃金期，應(yīng)考慮市場飽和度安排種植，切忌盲目跟風(fēng)?！?/p>

▲西昌一藍(lán)莓園區(qū)種植的藍(lán)莓

在國內(nèi)市場，人們對藍(lán)莓的需求依然很大?！吨袊{(lán)莓產(chǎn)業(yè)報(bào)告2023年年鑒》數(shù)據(jù)顯示，我國藍(lán)莓進(jìn)口量2023年近6萬噸。過去5年，藍(lán)莓的需求年增長率約40%，其他多個(gè)主要水果類別的平均年增長率約為3%~5%。國內(nèi)藍(lán)莓年需求量約為100萬噸，未來國產(chǎn)藍(lán)莓還有廣闊的發(fā)展空間。

品種，也是決定藍(lán)莓品質(zhì)和價(jià)格的關(guān)鍵。紅星新聞記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然國內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)量劇增，但好品種的藍(lán)莓依然能賣幾十甚至上百元一斤。比如，國外新品種“優(yōu)瑞卡”在國內(nèi)市場能賣到60元-80元/斤，而中國藍(lán)莓傳統(tǒng)品種“珠寶”只能賣30多元一斤，價(jià)格差距較大。

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)分會會長李亞東表示，實(shí)現(xiàn)“藍(lán)莓自由”與季節(jié)有很大關(guān)系。6月至7月是我國的“藍(lán)莓月”，有大量藍(lán)莓上市，價(jià)格走低是必然的。但他認(rèn)為，“藍(lán)莓自由”只是相對的，而不是絕對的。最低價(jià)位時(shí)，地頭價(jià)也達(dá)到每斤10元至15元。不同品牌或品種的價(jià)格也有不同，例如果大色好的品種可賣到每斤30元左右，到消費(fèi)者手里就是每斤60元左右。

目前，在云南、四川一些產(chǎn)區(qū)，隨著傳統(tǒng)品種藍(lán)莓樹齡老化和價(jià)格走低，不少種植戶已開始更換新品種。種植戶諶立英表示，一般藍(lán)莓樹的壽命在10年，但其園區(qū)的藍(lán)莓才種了3年，目前已開始換新品種，希望明年能賣上好價(jià)錢。

觀察：

“網(wǎng)紅水果”跌價(jià)頻登熱搜

引種水果如何逃出“跌落神壇宿命”？

事實(shí)上，藍(lán)莓的價(jià)格跳水，在國內(nèi)水果界并非孤例。日本陽光玫瑰、智利車?yán)遄?、澳洲雜柑、突尼斯軟籽石榴、法國西梅等進(jìn)口水果，都通過引種逐漸實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)化。近年來，這些“網(wǎng)紅水果”跌下神壇的消息，也頻頻登上熱搜。

比如，2010年從日本引種的陽光玫瑰，曾經(jīng)每斤售價(jià)達(dá)300元。然而短短幾年，種植面積爆發(fā)式增長，到2020年全國陽光玫瑰葡萄種植面積已達(dá)80萬畝，目前售價(jià)已降至十幾元，部分地區(qū)甚至一度跌至每斤三四元。

▲陽光玫瑰葡萄

紅星新聞記者采訪了解到，“網(wǎng)紅水果”往往有這幾個(gè)特點(diǎn)：出現(xiàn)在消費(fèi)者視野中時(shí)，國內(nèi)尚無種植或種植很少，很難買到；外形和味道奇特，和大眾水果有很大區(qū)別；有的水果標(biāo)榜特別功效，備受新興消費(fèi)者追捧。它們一般都會經(jīng)歷以下發(fā)展階段：前期，物以稀為貴，因好品質(zhì)和稀缺性成為網(wǎng)紅引領(lǐng)潮流；中期，市場跟風(fēng)，種植面積瘋狂擴(kuò)張，產(chǎn)量增加，稀缺性降低，供求趨于平衡，價(jià)格降低；后期，產(chǎn)量劇增，甚至供過于求，價(jià)格逐漸“跌落神壇”。

2023年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工工程研究所果蔬研究室曾發(fā)文指出，雖然“網(wǎng)紅水果”在中國市場上發(fā)展迅速，但仍存在市場逐步趨于飽和、品質(zhì)不穩(wěn)定、環(huán)保與食品安全、價(jià)格過高等問題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、商務(wù)等相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)市場監(jiān)管，強(qiáng)化對網(wǎng)紅水果市場的管理，建立健全的監(jiān)管制度和標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范定價(jià)、包裝標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)定市場秩序，提高消費(fèi)者信任度和品質(zhì)保障。同時(shí)，商家也應(yīng)注重產(chǎn)品品質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展，以創(chuàng)造更加健康、高品質(zhì)的消費(fèi)市場。

“未來，網(wǎng)紅水果可能將出現(xiàn)多元化、定制化、普及化等發(fā)展趨勢。”多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“天價(jià)”水果并非常態(tài)，價(jià)格終究要回歸市場?！白钣辛ψ畛志玫臓I銷，歸根結(jié)底還是水果的品質(zhì)力。對消費(fèi)者來說，原本物以稀為貴的水果，如今‘飛入尋常百姓家’，這是一件好事?！?/p>

紅星新聞記者 江龍 攝影報(bào)道

編輯 郭莊 責(zé)編 魏孔明