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黃金鲅和鲅魚的區(qū)別在于，黃金鲅是一種學(xué)名為黃尾鰤的鱸行目海魚，在黃渤海等海域都有分布，鲅魚屬于鲅科馬鮫魚屬，所以兩者是完全不同的海生物，黃金鲅相比較鲅魚肉質(zhì)鮮美，既可以生食也可以烹飪熟食，但是鲅魚不可以生食。

黃金鲅和鲅魚的區(qū)別：

1、屬性：黃金鲅和鲅魚的生物分類不一樣，也不屬于同一個(gè)科目，黃金鲅又叫黃尾鰤，屬于鱸行目海魚，鲅魚又叫燕鲅，鲅魚屬于鲅科馬鮫魚屬。

2、形狀：黃金鲅魚最大的特點(diǎn)就是體側(cè)自吻端經(jīng)眼徑至尾巴有一條金黃色縱帶，臀鰭和胸鰭呈黃褐色，黃尾鰤為近海暖水性中上層魚類，以小魚和無脊椎動(dòng)物為食；鲅魚的尾巴上是單獨(dú)的小鰭。

3、烹制：黃金鲅即可以生食也可以炒制使用，鲅魚只能烹飪不可以生吃，鲅魚做法有很多，比如紅燒，西紅柿燉鲅魚，鲅魚豆腐，鲅魚餃子，五香熏鲅魚等。