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涮牛肉買牛身上哪個部位(涮牛肉買什么部位)

更新時間:2024-05-10 09:26:34作者:佚名

涮牛肉買牛身上哪個部位(涮牛肉買什么部位)

涮牛肉買牛身上里脊肉部分,牛肉指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。

牛肉是世界第三消耗肉品,約占肉制品市場的25%,落后于豬肉和家禽,美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。閹牛和小母牛肉質相似,但閹牛的脂肪更少,年紀大的母牛和公牛肉質粗硬,常用來做牛肉沫,肉牛一般需要經過育肥,飼以谷物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。

本文標簽: 牛肉  部位  身上  

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