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肉圓怎么做 肉圓怎么做又嫩又有彈性

更新時間:2024-01-02 02:57:45作者:佚名

肉圓怎么做 肉圓怎么做又嫩又有彈性

肉圓可以做丸子湯、丸子紫菜湯、香酥豬肉丸等。以香酥豬肉丸為例需要準(zhǔn)備食材:豬前腿肉餡1000g、雞蛋2個、料酒30克、姜末30克、八角粉2克、土豆淀粉100克、去皮饅頭50克、鹽10克、糖5克、老抽5克、生抽30克、雞精1克、水70克。共分為5個步驟,以下是香酥豬肉丸的詳細(xì)操作:

操作/步驟

1

攪拌均勻

100g淀粉用70g水泡開靜置到淀粉沉淀,將全部食材裝入大碗攪拌均勻。

2

攪打

用筷子朝一個方向攪打,直至上勁。

3

擠肉丸

戴手套抓取一部分肉餡,不要太多,用虎口擠出一個肉丸。

4

進(jìn)油鍋

起鍋燒油,丸子進(jìn)油鍋能漂浮即可。

5

完成

完成撈起。

END

總結(jié):以上就是關(guān)于肉圓怎么做的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

本文標(biāo)簽: 怎么做