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牛肉味美而鮮，牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以深受人們的親睞，下面我就分享一下如何做炸牛肉干，希望對(duì)大家有幫助。

首先把新鮮的牛肉清洗干凈。

牛肉切小條，看自己喜愛(ài)而定。

準(zhǔn)備好腌制的香料，加料酒，鹽，姜片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料

腌制一個(gè)小時(shí)，如果想更加入味可延遲腌制時(shí)間。

炒鍋置火上，燒熱，倒入菜籽油。

燒至四成熱時(shí)，牛肉倒入炸至醬黃色時(shí)，撈出，瀝去油；

撒上花椒面、辣椒面、芝麻面拌勻即可食用。