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拔絲土豆需準(zhǔn)備食材：土豆、油、白糖、白芝麻、淀粉。一共四個(gè)步驟，下面是拔絲土豆詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

切成滾刀

土豆去皮。切成滾刀塊，表面蘸上少許淀粉。

2

炸至表面金黃

鍋里多倒些油，土豆下鍋炸至表面金黃。盤(pán)子表面刷一層熟油。

3

翻炒白糖

鍋里少倒一點(diǎn)油，放入白糖，小火不停翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

4

裹上糖衣

土豆放進(jìn)去翻炒，裹上糖衣，關(guān)火后撒上白芝麻。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于拔絲土豆怎么做的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。