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市面上關(guān)于電高壓鍋的品牌、款式以及材質(zhì)多種多樣，很多人挑選時(shí)無(wú)從下手。那電高壓鍋如何選購(gòu)？帶大家一起了解下吧。

1、鍋壁材料：高壓鍋的內(nèi)壁與食物直接接觸，內(nèi)壁的材質(zhì)不同所體現(xiàn)出來(lái)的加熱效果也不同，市面上的電高壓鍋主要定位燉湯之類的，沒有獨(dú)立的內(nèi)膽，一般選擇不銹鋼材料和鋁合金，而且鍋壁也比較厚。

2、鍋的大?。簩?duì)高壓鍋規(guī)格的挑選，要根據(jù)家庭人口的多少，經(jīng)常烹調(diào)食物的種類和數(shù)量來(lái)決定。高壓鍋一般有18、20、22、24、26厘米幾種型號(hào)，型號(hào)是指鍋的大小直徑，如四口之家，以24厘米的為宜；兩口或三口之家，以20厘米或22厘米的為宜；五口或六口之家，購(gòu)買26厘米的為宜。若單從熱效率考慮，規(guī)格挑選大一些的為好。

3、鍋的安全性：很多人會(huì)擔(dān)心高壓鍋的不安全性，除了使用時(shí)要規(guī)范外，在選購(gòu)時(shí)也要留心，注意檢查鍋蓋密封的嚴(yán)合性，防止氣壓外泄；有相應(yīng)的安全閥和安全栓，這樣能夠保證在還沒達(dá)到安全的氣壓下，能鎖死鍋蓋，不能打開。