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筍干放了三年還能吃。

筍干放了三年沒(méi)有出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象可以繼續(xù)食用。筍干屬于干制品，其含水量非常低，經(jīng)常長(zhǎng)時(shí)間存放也不容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。若用鼻子聞沒(méi)有霉味，則表示還能吃。

需要注意已經(jīng)發(fā)黑或霉變的筍干不宜繼續(xù)吃，因?yàn)檫@種筍干已經(jīng)受到了細(xì)菌感染，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大量流失，不僅沒(méi)有多少食用價(jià)值，還可能會(huì)對(duì)人體健康造成影響。