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日曬鹽和食用鹽區(qū)別表現(xiàn)在品質(zhì)、營養(yǎng)成分和味道上，食用鹽和日曬鹽相比，屬于精制鹽。

一、品質(zhì)：

一般來說，食用鹽的品質(zhì)更好，加工后的鹽粒精細(xì)，有些雪白的顏色，而且沒有異味。

日曬鹽的顆粒較大，里面摻雜著雜質(zhì)，味道也不純正，尤其是色澤較暗，顏色不純。

二、營養(yǎng)成分：

一般來說，處理過的食用鹽含有的微量元素更少，這是因?yàn)樵谔幚磉^程中微量元素有著大量流失。

反而，日曬鹽中的微量元素和其它成分都有著很好的保留，但是日曬鹽中雜質(zhì)較多，不建議食用。

三、味道不同：

正常情況下，日曬鹽味道咸中帶雜味，有泥土一樣的味道，咸味更重，但不適用烹飪。

食用鹽的鹽度經(jīng)過處理后剛剛好，適用于烹飪，在日常生活中是最常見的一種鹽類，是最受人們喜愛的鹽類之一。

總來來看，日曬鹽必不大適用于我們我們的日常生活，多用于工業(yè)制做中。