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做發(fā)面餡餅需要準(zhǔn)備食材：面粉300g、酵母粉6g、水160g、豬肉餡、白菜、雞蛋、鹽、蔥、姜、胡椒粉、黃豆醬、蠔油、醬油、香油。共分為5個(gè)步驟，以下是做發(fā)面餡餅的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

調(diào)餡

盆中加入料酒、醬油、黃豆醬、鹽、蠔油、胡椒粉、姜末、蔥末、香油、雞蛋、白菜，拌勻備用。

2

和面

將面粉中放入酵母粉，加一小勺糖、水和面。

3

發(fā)面

將面團(tuán)分成40g的小面團(tuán)揉好蓋上保鮮膜防干發(fā)面。然后將小面團(tuán)搟平放入餡兒料。

4

燜至水干

鍋中放油后將餡餅放入，烤2分鐘后加少許水蓋上鍋蓋小火燜至水干。

5

完成

完成。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于發(fā)面餡餅怎么做又軟又香的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。