全酶是指(全酶是指什么意思)
2024-01-06
更新時(shí)間:2024-01-06 16:41:03作者:佚名
全酶,又稱結(jié)合酶,除了蛋白質(zhì)組分外,還含有對(duì)熱穩(wěn)定的小分子物質(zhì),前者稱為酶蛋白,后者稱為輔因子。酶蛋白和輔因子單獨(dú)存在時(shí),均無(wú)催化活力,只有二者結(jié)合成完整的分子時(shí),才具有活力。此完整的酶分子稱為全酶。對(duì)于大多數(shù)化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶來(lái)說(shuō),按照化學(xué)組成可分為單純酶和結(jié)合酶兩大類。全酶=酶蛋白+輔因子輔因子主要指金屬離子、輔酶和輔基。具有催化活性的全酶,包括所有酶蛋白、必需的亞基、輔基和其它的輔助因子。