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烏魚是常見的淡水魚類，這種魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，他能為人體補(bǔ)充豐富高質(zhì)量蛋白，還能讓人體吸收一些不飽和脂肪酸，能維持人體正常代謝，也能增強(qiáng)身體各器官功能，那么烏魚到底有哪些功效和作用呢？它在日常生活中怎么做最好吃呢？

烏魚的功效與作用

1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體

滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體是烏魚最重要的功效，因?yàn)闉豸~中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)與微量元素，人們在食用烏魚后能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，并能緩解體虛，而且能促進(jìn)人類病后身體恢復(fù)，對提高人體健康水平有很積極的作用。

2、利水消腫

烏魚是一種味甘性寒的水產(chǎn)食材，它能補(bǔ)脾健胃，也能加快人體內(nèi)多余水分代謝，可防止水分在身體內(nèi)滯留，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的身體水腫有明顯緩解作用。另外烏魚還是一種能清熱解毒的食材，經(jīng)常食用能預(yù)防上火也能防止多種熱性疾病發(fā)生。

3、補(bǔ)血

烏魚還是一種能補(bǔ)血的養(yǎng)生食材，因?yàn)樗械呢S富營養(yǎng)可加快人體內(nèi)血紅細(xì)胞再生并能促進(jìn)人體內(nèi)血紅蛋白合成，它能增強(qiáng)人體自身造血功能，可預(yù)防緩解人類貧血。平時(shí)人們因手術(shù)或外傷造成身體失血時(shí)，多吃烏魚就能盡快補(bǔ)血能讓患者身體盡快恢復(fù)健康。

烏魚怎做好吃

烏魚做湯最好吃，再用它做湯的時(shí)候，需要提前把烏魚宰殺干凈并切成段狀，在準(zhǔn)備適量的黑豆，把黑豆提前用清水洗凈并浸泡2~3小時(shí)，黑豆泡好以后，與切好的魚段一起入鍋，加適量清水，放入蔥姜加熱煮開再用小火慢燉兩小時(shí)，最后放適量食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后出鍋吃烏魚肉喝魚湯就可以。

今天重點(diǎn)帶大家了解了烏魚的功效與作用，還為大家介紹了烏魚的食用方法，能讓大家知道烏魚怎么吃對人體最好，如果大家也喜歡吃烏魚就可按上面介紹的方法去烹調(diào)食用它，能讓大家品嘗到烏魚的鮮嫩滋味也能提高人體健康水平。