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草粿草是一種野生草本植物，它也叫仙人草是一種能供人類食用的綠色蔬菜，更是人們制作小吃草粿的常用原料，它在中國南方多個省份都比較常見，而且夜色碧綠又自然清香，人們食用它以后以能保健身體預(yù)防疾病，下面是對草粿草功效以及食用方法的詳細(xì)介紹，想吃草粿草的人可以重點(diǎn)了解一下。

草粿草的功效

1、清熱解毒預(yù)防中暑

清熱解毒，預(yù)防中暑，是草粿草最重要的功效，燕飛草粿草本身就是一種性質(zhì)寒涼的綠色蔬菜，它能加快人體內(nèi)熱毒代謝，并能讓人體吸收大量水分和碳水化合物，能滿足人體正常代謝的需要，在夏天天氣炎熱時，人們多吃一些草粿草就能預(yù)防中暑，也能讓人類的中暑癥狀盡快減輕。

2、利尿消腫

草粿草可以入腎經(jīng)能提高人類腎功能，并能加快人體內(nèi)尿液生成和排出，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)了小便不利和小便澀痛以及身體水腫等癥，都有明顯預(yù)防和治療作用，在需要的時候可以直接把它加清水煎煮后服用。

3、預(yù)防高血壓

草粿草還是一種能預(yù)防高血壓的綠色蔬菜，因?yàn)樗且环N高鉀低鈉的綠色健康食材人們食用它后能加快身體內(nèi)鈉鹽代謝，而鈉又是導(dǎo)致人體出現(xiàn)高血壓的重要存在，它數(shù)量減少以后人體出現(xiàn)高血壓的幾率就會明顯下降。

草粿草的食用方法

草粿草有多種不同的使用方法，它可以做成涼拌菜，也可以炒熟以后工人們使用更能制成特色小吃草粿以后再吃，在做草粿的時候可以把準(zhǔn)備好的草粿草加清水煎煮，取出汁液以后去掉藥渣，加入適量的淀粉，調(diào)勻后再加熱煮開，然后放到干凈的容器中，等它降溫后，就能凝固成黑色的草粿，取出以后把它切成塊狀，加紅糖調(diào)味就能食用。