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零余子是一種外表褐色，肉質(zhì)細嫩的高營養(yǎng)食材，它來源于植物山藥，是這種植物葉葉間生長出的圓形珠芽，它多在秋天出現(xiàn)，能用來繁殖山藥，也能代人類食用，它的食用功效與養(yǎng)生功效都很出色，想了解與零余子相關(guān)的知識可以和小編一起去看看。

零余子的功效與作用

1、預(yù)防高血糖

平時人們吃零余子能吸收大量的粘液蛋白，這是一種蛋白質(zhì)與天然多糖的混合物，人體吸收它以后能防止脂肪在血液中沉積，并能抑制人體對糖類物質(zhì)的吸收，還能促進身體內(nèi)胰島素分泌，它能讓人體血糖指數(shù)保持正常穩(wěn)定狀態(tài)，經(jīng)常使用能讓過高的血糖降下來。

2、預(yù)防高血壓和高血脂

人們吃零余子能保護心血管，可凈化血液，也能延緩心血管衰老并能提高血小板活性，它能防止血壓，血脂升高并能增強人體的抗凝血能力，能從根源上阻止血栓發(fā)生，平時堅持吃零余子還能降低動脈硬化和心梗的發(fā)病率。

3、補腎強腰

零余子也具有一定的藥用價值，補腎強腰是它入藥后的主要功效，它能提高人類腎功能也能預(yù)防緩解腎虛，對人類因腎虛導(dǎo)致的腰痛和腰膝酸軟，以及小便頻數(shù)和男性遺精滑精等癥都有一定緩解作用。零余子不但能提高人類腎功能，還能增強人體自身免疫力，因為它含有的黏液蛋白在進入人體后能轉(zhuǎn)化成免疫球蛋白，更能促進人體內(nèi)抗體產(chǎn)生，它能讓人體自身免疫功能明顯提高。

4、延緩衰老

零余子還是一種能抗衰老的健康食材，它不但含有豐富黏液蛋白和一定數(shù)量的維生素c還含有一些分類化合物，這些營養(yǎng)被人體吸收后，能清理人體內(nèi)的自由基，并能阻止過氧化脂質(zhì)，對人體細胞產(chǎn)生傷害，它們還能增強人體自身的抗氧化能力，能延緩多種衰老癥狀出現(xiàn)。