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山胡椒醬味香而辛，能直接吃也能拌菜或者拌面，是生活中最受歡迎的一種醬料，有些為了食用方法也想自己制作用山胡椒醬，只是對(duì)它的做法步驟還不了解，今天小編就專(zhuān)門(mén)為大家介紹這方面的知識(shí)。

自制山胡椒醬如何做

1、自己在家中制作用山胡椒醬時(shí)，要準(zhǔn)備新鮮的山胡椒五百克，大蒜二百克，生姜一百克，食用鹽適量，把準(zhǔn)備好的山胡椒認(rèn)真清理，去掉它的梗和老葉以后用清水洗凈，再把它表面的水分全部晾干，準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的大碗，把山胡椒放進(jìn)去。

2、把準(zhǔn)備好的大蒜去掉外皮以后洗凈晾干再剁成蒜末，生姜洗凈以后也要剁成細(xì)末，它們處理好以后要與處理好的山胡椒放在一起，加入準(zhǔn)備好的食用鹽，調(diào)勻以后腌制，在碗口上蓋上保鮮膜，存入冰箱，二十四小時(shí)以后里面的山胡椒醬就能入味，這時(shí)取出就能食用。

山胡椒醬的做法步驟圖

1、山胡椒醬在做的時(shí)候要準(zhǔn)備芝麻和山胡椒以及大蒜還有生姜等多種材料，山胡椒可以準(zhǔn)備一千克，芝麻一百克，其他材料各準(zhǔn)備200克，再準(zhǔn)備一個(gè)料理機(jī)和大點(diǎn)的干凈玻璃瓶，另外還要準(zhǔn)備適量食用鹽。

2、把準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶要用高溫消毒，而且要晾干里面的水分，把準(zhǔn)備好的山胡椒挑選一下，去掉雜質(zhì)用清水洗凈再晾干備用。把準(zhǔn)備好的大蒜去掉蒜皮用清水洗凈，生姜洗凈以后切成姜絲，大蒜要切成蒜末。

3、把準(zhǔn)備好的所有材料直接放入到料理機(jī)裝，接通電源讓料理機(jī)工作等把他們?nèi)空ǔ赡酄钜院?，取出加入適量食用鹽和少量白糖調(diào)勻，以后裝入到準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶中密封，放在陰涼通風(fēng)的地方，讓它自然發(fā)酵，30天以后里面的山胡椒醬就能做好。