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豆瓣菜是一種能為人體補(bǔ)充多種有益營養(yǎng)的綠色蔬菜，它能清腸排毒也能能增加潤肺，更能止痛止癢，人們食用它以后能預(yù)防緩解多種疾病會讓人類身體素質(zhì)明顯提高，但這種豆瓣菜應(yīng)該怎么吃呢？下面是對它簡單吃法的介紹，想吃豆瓣菜的人看過就能學(xué)會。

豆瓣菜怎么吃

1、豆瓣菜可以和豬血一起煲湯喝，做的時候需要準(zhǔn)備豆瓣菜150克，豬血100克，瘦肉片50克，食用鹽和麻油各適量，準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的豆瓣菜去掉老葉和黃葉用清水洗凈，晾干表面水分。

2、豬血切成薄片，豬瘦肉要提前用料酒生抽等調(diào)味料腌制半小時，然后在鍋中放清湯加熱后，把豬肉片和豬血一起入鍋煮開再煮3~5分鐘，然后再把豆瓣菜入鍋一起煮，煮開后再煮5分鐘左右，加少量食用鹽調(diào)味，最后淋上麻油就能出鍋食用。

豆瓣菜的簡單做法

1、涼拌豆瓣菜

涼拌豆瓣菜也叫蒜泥，豆瓣菜他是豆瓣菜最簡單最常見的一種吃法，在做的時候需要把新鮮豆瓣菜洗凈，以后如果用沸水焯二分鐘取出以后過冷水降溫，然后再把它取出去掉水分放在干凈的大碗中，加入搗碎以后的蒜泥放入，香醋和適量麻將調(diào)勻后就能直接吃。

2、清炒豆瓣菜

豆瓣菜炒著吃，滋味也特別好，在做的時候需要準(zhǔn)備500塊豆瓣菜，把它洗凈，以后烘干水分，再準(zhǔn)備適量蔥花和植物油，在炒鍋中放植物油加熱后把蔥花入鍋炒下，隨后才能把豆瓣菜入鍋，用大火快速翻炒，等它變軟后加適量食用鹽調(diào)味，在再炒一分鐘，最后放雞精提味，炒勻以后就能出鍋食用。

3、豆瓣菜做餡

豆瓣菜還能用來做餡兒吃，做的時候需要給他搭配適量的瘦肉，把它和肉餡放到一起剁成泥狀，再加入適量的蔥姜末，放入十三香和胡椒粉，然后加入少量生抽和適量的食用油，，用筷子按順時針方向攪動攪勻以后就能得到美味的餡料，用它包餃子或者蒸包子都特別好吃。