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小時(shí)候，經(jīng)常在河里捉螃蟹，在小河邊一個(gè)上午，就能抓上來一大桶。我們現(xiàn)在常吃的蟹并不是從河里抓上來的那些小螃蟹，而是大閘蟹之類的螃蟹。蟹籽是很受歡迎的一種食物，它其實(shí)是母蟹產(chǎn)的卵，將其收集起來曬干，是非常好的調(diào)味品。蟹籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，吃蟹籽對(duì)身體有極大的好處。

蟹籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用

1、提高免疫力

每個(gè)人都有一道防御外界病毒入侵的防線，也就是我們常說的免疫力，每個(gè)人的免疫力高低不同，因?yàn)槊總€(gè)人的身體狀況不一樣?？傮w說來，細(xì)胞的新陳代謝和免疫力的高低有著極大的關(guān)系，蟹籽里面含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，這些可以使我們的細(xì)胞代謝功能加強(qiáng)，這樣就可以使免疫力得到提升。

2、對(duì)抗結(jié)核病

經(jīng)過多年的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蟹籽可以使結(jié)核病患者的康復(fù)速度加快，因?yàn)樾纷牙锩嬗幸环N活性成分，具有對(duì)抗結(jié)核病的功效。所以，結(jié)核病人在日常用藥之余，可以適當(dāng)吃一些蟹籽，這樣可以使結(jié)核病愈合的速度加快。

3、補(bǔ)鈣

蟹籽當(dāng)中的鈣含量極高，可以用來給老年人補(bǔ)鈣，這樣可以防止出現(xiàn)老年骨質(zhì)疏松的情況，小孩子常吃蟹籽還可以預(yù)防佝僂病。不過，蟹籽性寒，不建議嬰幼兒吃，嬰幼兒最好去吃魚肝油或者維生素d，這些東西也是可以預(yù)防佝僂病的。

4、養(yǎng)津活血

蟹籽可以養(yǎng)津活血，可以治療跌打損傷和腰腿酸痛等疾病。蟹籽性寒，還可以用來清熱解毒，可以中和體內(nèi)積累的熱毒。吃蟹籽還可以補(bǔ)骨添髓，男人腎虛、腎虧，吃些蟹籽對(duì)腎臟是有極大的好處的。