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茴芹是一年生草本，植物屬于傘形科，這種植物的嫩葉，嫩莖以及種子都能供人類食用，而且是營養(yǎng)價值極高的保健食材，它主要出產在俄羅斯和北非，以及巴基斯坦等地中國只有少量出產。茴芹具有濃郁的香味，平時可以當做配菜，也可以當香料食用，而且它在日常生活中有多種不同的吃法，為了讓大家更好的了解茴芹，今天我就把它的吃法大全寫出來分享給大家。

茴芹怎么吃

茴芹有多種不同的吃法，它的新鮮嫩葉可以當綠色蔬菜直接吃，也可以搭配自己喜歡的蔬菜，一起制成沙拉吃。它的莖在收取以后切斷，用沸水超燙后加入自己喜歡的調味料，能制成涼拌菜，而它的種子在成熟后則能制成香料以后再吃。

茴芹的吃法大全

1、茴芹沙拉

茴芹做沙拉是他最常見的吃法，在做的時候需要準備100克茴芹把它洗凈以后切成段狀，在準備適量的黃瓜，胡蘿卜以及小蘿卜，還有剩余果凍蔬菜，把它們全部洗凈以后切成自己喜歡的塊狀或者片狀，在與切好的茴芹放在一起，加入適量沙拉醬喝橄欖油調勻后就能吃。

2、清炒茴芹

茴芹不但能做沙拉，還能炒熟，以后再吃，再炒的時候可以準備適量的大蒜，把大蒜去皮以后切成蒜末，再把準備好的新鮮茴芹洗凈以后切成段狀，在炒鍋中放油，加熱后把蒜末入鍋炒香，再把準備好的茴芹入鍋，用大火快速翻炒，等它變軟后加入少量生抽或食用鹽，炒勻后再放入適量雞精提味即可。

3、茴芹拌豆干

茴芹和豆干搭配在一起做成涼拌菜也特別好吃，在做的時候需要把新疆茴芹洗凈以后切斷，再把豆干洗凈以后切成條狀，然后用沸水焯燙二分鐘取出以后控干水分，與處理好的茴芹搭配在一起，加入適量蒜泥，放入生抽，香醋，麻油等調味料，調勻以后就能裝盤食用。