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莧菜是人們經(jīng)常會吃的一種綠色蔬菜，它營養(yǎng)豐富滋味誘人，如果人們所吃的莧菜都是這種植物的嫩葉與嫩莖。人們對它長大以后結(jié)出的種子了解并不多，其實莧菜除了嫩葉能供人類食用以外，它的種子也有很高的利用價值，成熟以后的莧菜籽能入藥，具有清熱解毒和消腫止痛等多種功效。

莧菜籽的功效與作用

1、補鈣壯骨

莧菜籽中含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素鈣與磷的含量比較高，而且這種植物種子還不含草酸，它能加快人體對鈣的吸收，并能滿足人體正常代謝，是對鈣的需要，而外又是促進人體骨骼發(fā)育和構(gòu)成人類骨骼細胞的重要存在，所以平時人們吃莧菜籽能補鈣壯骨。

2、保護眼睛

在日常生活中人們多吃一些莧菜籽，還能保護眼睛，它含有的豐富礦物質(zhì)和胡蘿卜素以及維生素c等營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后能提高視神經(jīng)功能，并能促進視網(wǎng)膜發(fā)育，而且能阻止細菌和病毒在人類眼睛周邊滋生，他對人類經(jīng)常出現(xiàn)的結(jié)膜炎，角膜炎以及視力下降和眼睛疲勞等癥都有明顯緩解作用。

莧菜籽的藥用價值

1、治療高血壓

莧菜籽對人類的高血壓有明顯治療作用，治療方法也很簡單，在需要時要把莧菜籽放到鍋中炒幾分鐘，炒到表面顏色加深再取出降溫研成細末，然后收起來，每次取十克直接口服也能用開水沖調(diào)以后服用，持續(xù)服用一段時間就能讓血壓恢復(fù)正常。

2、治療腹瀉

莧菜籽中含有多種藥用成分，它能收斂止瀉也能消炎殺菌，平時人們也細菌感染導(dǎo)致腸炎或者痢疾時，就能直接用曬干后的莧菜籽來治療，治療時可以把它煎湯服用，也能把它研成細末后直接口服，多數(shù)患者用藥后腹瀉腹痛的癥狀都能很快好轉(zhuǎn)。如果患者立即比較嚴重，還可以把莧菜籽與紅糖或者白糖搭配在一起服用。白痢要搭配紅糖，紅痢則要搭配白糖，這樣會讓它的治療功效更加出色。