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泥胡菜是自然界中特別常見的野生草本植物，屬于菊科，它在開花以前的嫩葉可以當(dāng)蔬菜工人們食用，能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，但在人們生活水平提高以后，對野菜的了解卻越來越少，很多人都不知道這種泥胡菜應(yīng)該怎么吃，今天小編就把它常見吃法寫出來，想吃泥胡菜的你們可以重點(diǎn)看一看。

泥胡菜怎么吃

1、泥胡菜能做成涼拌菜，再吃再做的時(shí)候需要把它提前用清水洗凈，準(zhǔn)備500塊左右，然后再放到沸水中焯1~2分鐘取出后過冷水降溫，降溫后取出去掉水分，加入適量蒜泥生抽和香醋，再放入適量麻油，調(diào)勻后直接放在盤子中就能吃。

2、泥胡菜還能蒸著吃，再蒸著吃的時(shí)候需要給他搭配適量的料，汁料汁可以用蒜，就是香醋和生抽等調(diào)味料一起調(diào)制，最后再放入適量麻油調(diào)味，然后把泥胡菜用清水洗凈后，表面粘適量面粉直接入蒸鍋隔水蒸，開鍋后再蒸，10分鐘，取出后直接用它蘸石料汁即可。

泥胡菜怎么做好吃

1、泥胡菜炒雞蛋

泥胡菜炒雞蛋特別好吃，在做的時(shí)候要準(zhǔn)備三百克泥胡菜和三個(gè)雞蛋，把泥胡菜洗凈以后切碎再把雞蛋磕開與它調(diào)在一起，放適量食用鹽和少量清水調(diào)勻后，在炒鍋中放食用油，加熱以后把調(diào)好的蛋液入鍋炒出塊狀出鍋以后裝盤，香噴噴的泥胡菜炒蛋也就做好了。

2、泥胡菜炒臘肉

泥胡菜和臘肉搭配在一起炒著吃味道也特別好，在做的時(shí)候需要提前把臘肉入鍋蒸熟，蒸好以后取出再把它切成薄片，泥胡菜洗凈了以后烘干水再準(zhǔn)備兩個(gè)紅辣椒，在炒鍋中放油，加適量蔥花，炒香以后把辣椒入鍋炒出香氣，把臘肉入鍋快速翻炒，炒成透明狀以后再把泥胡菜入鍋一起炒，炒到泥胡菜變軟以后加少量生抽和食用鹽調(diào)味，調(diào)好以后就能出鍋。